| |
ICS 97.040.60 Září 2005
|
Varné nádobí - Domácí varné nádobí určené |
ČSN P 94 4303 |
Cookware - Domestic cookware for use on top of a stove, cooker or hob -
Part 2: Further general requirements and specific requirements for ceramic, glass and glass ceramic cookware
Articles culinaires - Articles culinaires à usage domestique pour cuisinières et plaques de cuisson -
Partie 2: Autres exigences générales et spécifiques pour articles culinaires en céramique, en verre et en verre céramique
Kochutensilien - Haushaltskochgeschirre zur Verwendung auf einen Ofen, Herd oder Kochmulde -
Teil 2: Weitere allgemeine Anforderungen und spezifische Anforderungen für Keramik - und Glaskochgeschirre
Tato předběžná česká technická norma je českou verzí technické specifikace CEN/TS 12983-2:2005. Technická specifikace CEN/TS 12983-2:2005 má status předběžné české technické normy.
This Czech Prestandard is the Czech version of the Technical Specification CEN/TS 12983-2:2005. The Technical Specification CEN/TS 12983-2:2005 has the status of a Czech Prestandard.
Nahrazení předchozích norem
Touto předběžnou normou se nahrazuje ČSN 70 8025 z ledna 1998 a ČSN 70 8026 z listopadu 1996.
|
|
© Český normalizační institut, 2005 73807 |
Národní předmluva
Tato předběžná česká technická norma přejímá technickou specifikaci CEN/TS 12983-2:2005 vydanou v souladu s Vnitřními předpisy CEN/CENELEC, část 2 a je určena k ověření. Případné připomínky k obsahu normy přijímá Český normalizační institut, Biskupský dvůr 5, 110 02 Praha 1.
Převzetí TS nevyžaduje zrušení konfliktních národních norem platných pro stejný předmět normalizace.
Změny proti předchozí normě
Předchozí normy obsahovaly pouze technické požadavky pro výrobky z boritokřemičitého skla zhotoveného foukáním nebo lisováním a neřešily požadavky týkající se bezpečnosti a vlastností vzhledem ke způsobu použití výrobků. Tato norma určuje požadavky na veškeré skleněné, keramické a sklokeramické varné nádobí bez ohledu na materiál nebo způsob výroby.
Citované normy
EN 12983-1:2000 zavedena v ČSN EN 12983-1:2002 (94 4303) Varné nádobí - Domácí varné nádobí určené pro sporáky, vařiče nebo varné desky - Část 1: Všeobecné požadavky
ENV 12875-1 zavedena v ČSN P ENV 12875-1 (94 4305) Mechanická odolnost nádobí pro domácnost v myčkách na nádobí - Část1: Referenční zkušební metoda
EN ISO 4628-2 zavedena v ČSN EN ISO 4628-2 (67 3071) Nátěrové hmoty - Hodnocení degradace nátěrů - Klasifikace množství a velikosti defektů a intenzity jednotných změn vzhledu - Část 2: Hodnocení stupně puchýřkování (ISO 4628-2:2003)
ISO 2747 zavedena v ČSN ISO 2747 (94 5059) Smalty - Smaltované varné nádobí - Stanovení odolnosti proti tepelnému rázu
Vypracování normy
Zpracovatel: Sklářský ústav Hradec Králové s.r.o., IČ 26033585, Miluše Miličová
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Jan Dvořák
|
TECHNICKÁ SPECIFIKACE CEN/TS 12983-2 |
ICS 97.040.60
|
Varné nádobí - Domácí varné nádobí určené pro sporáky, vařiče nebo varné desky - Cookware - Domestic cookware for use on top of a stove, cooker or hob - |
|
|
Articles culinaires - Articles culinaires à usage |
Kochutensilien - Haushaltskochgeschirre zur |
Tato technická specifikace (CEN/TS) byla schválena CEN 2004-09-14 pro dočasné používání.
Doba platnosti této CEN/TS je zpočátku omezena na tři roky. Po dvou letech budou členové CEN požádáni o připomínky týkající se zejména toho, zda může být CEN/TS převedena na evropskou normu.
Členové CEN se žádají, aby zveřejnili existenci této CEN/TS stejným způsobem jako EN a vhodnou formou ji co nejdříve zpřístupnili na národní úrovni. Národní normy, které jsou s ní v rozporu, mohou zůstat v platnosti (souběžně s CEN/TS ) až do konečného rozhodnutí o možném převedení CEN/TS na EN.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie, České republiky, Dánska, Estonska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Kypru, Litvy, Lotyšska, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Polska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Slovenska, Slovinska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
|
CEN Evropský výbor pro normalizaci European Committee for Standardization Comité Européen de Normalisation Europäisches Komitee für Normung Řídicí centrum: rue de Stassart 36, B-1050 Brusel © 2005 CEN Veškerá práva pro využití v jakékoli formě a jakýmikoli prostředky Ref. č. CEN/TS 12983-2:2005 E |
Obsah
Strana
Předmluva......................................................................................................................................................................................... 5
1 Předmět normy.................................................................................................................................................................... 6
2 Normativní odkazy............................................................................................................................................................... 6
3 Termíny a definice............................................................................................................................................................... 5
4 Odolnost připojeného držadla proti odtržení.................................................................................................................. 6
5 Nepřilnavé povlaky.............................................................................................................................................................. 7
5.1 Všeobecně........................................................................................................................................................................... 7
5.2 Odolnost .............................................................................................................................................................................. 7
5.3 Odolnost proti korozi........................................................................................................................................................... 7
6 Vhodnost použití různých zdrojů tepla............................................................................................................................. 7
6.1 Prohlášení o vhodnosti...................................................................................................................................................... 7
6.2 Distribuce tepla .................................................................................................................................................................. 7
6.3 Vhodnost............................................................................................................................................................................... 7
7 Nádobí ze skla a sklokeramiky......................................................................................................................................... 7
7.1 Nádoba................................................................................................................................................................................. 7
7.2 Poklice................................................................................................................................................................................... 7
Příloha A (normativní) Zkouška odolnosti proti odtržení.......................................................................................................... 8
A.1 Zařízení.................................................................................................................................................................................. 8
A.2 Postup................................................................................................................................................................................... 8
Příloha B (normativní) Zkouška odolnosti nepřilnavých povlaků.......................................................................................... 10
B.1 Zařízení................................................................................................................................................................................ 10
B.2 Zkušební lité těsto............................................................................................................................................................. 10
B.3 Postup................................................................................................................................................................................. 15
Příloha C (normativní) Odolnost nepřilnavých povlaků proti korozi...................................................................................... 16
C.1 Všeobecně.......................................................................................................................................................................... 16
C.2 Postup................................................................................................................................................................................. 16
Příloha D (normativní) Distribuce tepla...................................................................................................................................... 17
D.1 Zařízení................................................................................................................................................................................ 17
D.2 Materiál................................................................................................................................................................................ 17
D.3 Postup................................................................................................................................................................................. 17
Příloha E (informativní) Podmínky pro rozhodnutí o vhodnosti použití na pevné plotýnce
a sklokeramických varných deskách se sálavým nebo halogenovým ohřevem................................................... 19
E.1 Zařízení................................................................................................................................................................................ 19
E.2 Zkušební podmínky........................................................................................................................................................... 19
E.3 Postup................................................................................................................................................................................. 19
E.4 Účinnost varné desky....................................................................................................................................................... 21
Příloha F (normativní) Zkouška odolnosti skleněných poklic proti náhlé změně teploty.................................................. 23
F.1 Zařízení................................................................................................................................................................................ 23
F.2 Postup................................................................................................................................................................................. 23
Tento dokument (CEN/TS 12983-2) byl připraven technickou komisí CEN/TC 194 „Nádobí určené pro styk s potravinami“, jejíž sekretariát zajišťuje BSI.
Podle Vnitřních předpisů CEN/CENELEC jsou tuto technickou specifikaci povinny zveřejnit národní normalizační organizace následujících zemí: Belgie, České republiky, Dánska, Estonska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Kypru, Litvy, Lotyšska, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Polska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Slovenska, Slovinska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
1 Předmět normy
Tento dokument, část EN 12983, stanovuje požadavky na bezpečnost a na vlastnosti varného nádobí, které se používá v domácnosti na sporáku, vařiči nebo varné desce a vztahuje se na veškeré varné nádobí bez ohledu na materiál nebo způsob výroby. Vztahuje se také na výrobky určené pro oba způsoby použití jak „na vrchu sporáku“ tak i „do trouby“.
Tento dokument se týká varných desek plynových, elektrických s pevnými plotýnkami, elektrických se sálavými plotýnkami, sklokeramických se sálavými a indukčními plotýnkami.
Tento dokument doplňuje EN 12983-1.
POZNÁMKA 1 Shromažďují se požadavky týkající se vhodnosti pro použití na indukčních varných deskách, které budou vydány samostatně jako doplňující norma.
POZNÁMKA 2 Požadavky týkající se vhodnosti pro použití v automatických myčkách na nádobí zvažuje skupina odborníků a po dokončení práce budou připojeny k této technické specifikaci formou změny.
-- Vynechaný text --