| |
ICS 67.220.20 Březen 1999
|
|
Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - |
ČSN 58 0703-6 |
Testing methods of dehydrated products and seasonings - Part 6: Determination of fat
Des méthodes de l’essai des produits déshydratés et des assaisonnements - Partie 6: Détermination de la graisse
Prüfungsmethoden für getrocknete Produkte und Würzungen - Teil 6: Fettgehaltsbestimmung
Nahrazení předchozích norem
Tato část normy spolu s částmi 1 až 5 a 7 až 12 nahrazuje ČSN 58 0703 z 21. 8. 1963 v celém rozsahu.
|
© Český normalizační institut, 1999 54258 |
Předmluva
Struktura normy
ČSN 58 0703 sestává z následujících částí se společným názvem Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel:
Část 1: Všeobecná ustanovení
Část 2: Odběr vzorků
Část 3: Senzorické zkoušení
Část 4: Stanovení chloridu sodného
Část 5: Stanovení vody
Část 6: Stanovení tuku
Část 7: Stanovení celkového dusíku
Část 8: Stanovení amoniakového dusíku
Část 9: Měření pH
Část 10: Stanovení kyselosti
Část 11: Stanovení popela
Část 12: Stanovení kreatininu
Změny proti předchozí normě
Tato část normy je rozšířena o stanovení tuku butyrometricky.
Souvisící ČSN
ČSN 01 8003 Zásady pro bezpečnou práci v chemických laboratořích
Souvisící právní a jiné předpisy
Zákon č. 505/1990 Sb., o metrologii
Zákon č. 22/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobky a o změně a doplnění některých zákonů
Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů
Vypracování normy
Zpracovatel: Vitana a.s., Byšice, IČO 48135283, Jana Kotlabová, RNDr. Jaroslava Svobodová
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Jana Bártová
1 Předmět normy
Tato část normy slouží ke stanovení tuku u dehydratovaných výrobků:
Metoda A - Stanovení tuku podle Soxhleta (referenční metoda),
Metoda B - Stanovení tuku butyrometricky.
Všeobecná ustanovení platná pro tuto část normy jsou obsažena v ČSN 58 0703-1.
-- Vynechaný text --