ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA

ICS 67.220.20                                                                                                                                  Březen 1999

Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel -
Část 5: Stanovení vody

ČSN 58 0703-5

 

Testing methods of dehydrated products and seasonings - Part 5: Determination of water

Des méthodes de l’essai des produits déshydratés et des assaisonnements - Partie 5: Détermination de l’eau

Prüfungsmethoden für getrocknete Produkte und Würzungen - Teil 5: Wassergehaltsbestimmung

Nahrazení předchozích norem

Tato část normy spolu s částmi 1 až 4 a 6 až 12 nahrazuje ČSN 58 0703 z 21. 8. 1963 v celém rozsahu.

 

 

 

 

 

© Český normalizační institut, 1999                                                                                                                                          54257
Podle zákona č. 22/1997 Sb. smějí být české technické normy rozmnožovány
a rozšiřovány jen se souhlasem Českého normalizačního institutu.

 


Strana 2

Předmluva

Struktura normy

ČSN 58 0703 sestává z následujících částí se společným názvem Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel:

Část 1:    Všeobecná ustanovení

Část 2:    Odběr vzorků

Část 3:    Senzorické zkoušení

Část 4:    Stanovení chloridu sodného

Část 5:    Stanovení vody

Část 6:    Stanovení tuku

Část 7:    Stanovení celkového dusíku

Část 8:    Stanovení amoniakového dusíku

Část 9:    Měření pH

Část 10:  Stanovení kyselosti

Část 11:  Stanovení popela

Část 12:  Stanovení kreatininu

Změny proti předchozí normě

Tato část normy je přepracována ze Stanovení obsahu sušiny vážkově na Stanovení vody a doplněna o část Stanovení vody na vahách na stanovení vlhkosti.

Souvisící ČSN

ČSN 01 8003 Zásady pro bezpečnou práci v chemických laboratořích

Souvisící právní a jiné předpisy

Zákon č. 505/1990 Sb., o metrologii

Zákon č. 22/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobky a  o změně a doplnění některých zákonů

Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a  o změně a doplnění některých souvisejících zákonů

Vypracování normy

Zpracovatel: Vitana a.s., Byšice, IČO 48135283, Jana Kotlabová, RNDr. Jaroslava Svobodová

Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Jana Bártová


Strana 3

1 Předmět normy

Tato část normy určuje metody stanovení vody u všech dehydratovaných výrobků a ochucovadel neobsahujících vysoké množství cukru:

Metoda A - Stanovení vody (referenční metoda),

Metoda B - Stanovení vody na vahách na stanovení vlhkosti.

Všeobecná ustanovení platná pro tuto část normy jsou obsažena v ČSN 58 0703-1.

-- Vynechaný text --