|
ICS 67.220.20 Březen 1999
|
Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - |
ČSN 58 0703-1 |
Testing methods of dehydrated products and seasonings - Part 1: General constitutions
Des méthodes de l’essai des produits déshydratés et des assaisonnements - Partie 1: Règlements génériques (de base)
Prüfungsmethoden für getrocknete Produkte und Würzungen - Teil 1: Allgemeine Bestimmungen
Nahrazení předchozích norem
Tato část normy spolu s částmi 2 až 12 nahrazuje ČSN 58 0703 z 21. 8. 1963 v celém rozsahu.
© Český normalizační institut, 1999 54254 |
Předmluva
Struktura normy
ČSN 58 0703 sestává z následujících částí se společným názvem Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel:
Část 1: Všeobecná ustanovení
Část 2: Odběr vzorků
Část 3: Senzorické zkoušení
Část 4: Stanovení chloridu sodného
Část 5: Stanovení vody
Část 6: Stanovení tuku
Část 7: Stanovení celkového dusíku
Část 8: Stanovení amoniakového dusíku
Část 9: Měření pH
Část 10: Stanovení kyselosti
Část 11: Stanovení popela
Část 12: Stanovení kreatininu
Změny proti předchozí normě
Tato část normy je rozšířena o kapitolu 5 Přístroje a pomůcky a dále uvádí všechny požadavky platné pro ostatní části. Důkaz přítomnosti arzénu, důkaz přítomnosti těžkých kovů, důkaz kyseliny glutamové, stanovení veškerých těkavých kyselin a kyseliny mravenčí se ruší.
Souvisící ČSN
ČSN 01 8003 Zásady pro bezpečnou práci v chemických laboratořích
ČSN ISO 5725-1 až 6 Přesnost (správnost a shodnost) metod a výsledků měření (01 0251)
Souvisící právní a jiné předpisy
Zákon č. 505/1990 Sb., o metrologii
Zákon č. 22/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobky a o změně a doplnění některých zákonů
Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů
Vypracování normy
Zpracovatel: Vitana a.s., Byšice, IČO 48135283, Jana Kotlabová, RNDr. Jaroslava Svobodová
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Jana Bártová
1 Předmět normy
Tato část normy obsahuje všeobecná ustanovení platná pro všechny ostatní části ČSN 58 0703. Další části této normy určují metody stanovení hodnot jakostních znaků dehydratovaných výrobků a ochucovadel.