| |
ICS 67.120.30 Srpen 2002
|
|
Rybí konzervy |
ČSN 57 5019 |
idt CODEX STAN 119:1981, REV.1:1995
Canned Finfish
Poissons en conserve
Fischkonserve
Tato norma je identická s CODEX STAN 119:1981, REV. 1:1995 Canned Finfish.
|
© Český normalizační institut, 2002 65164 |
Předmluva
Nedílnou součástí této normy je příloha A.
Souvisící právní předpisy
Zákon č. 110/1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení, ve znění pozdějších předpisů
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 53/2000 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky použití, látek přídatných, pomocných a potravních doplňků
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 54/2000 Sb., kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek Zákon 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon) ve,znění pozdějších předpisů
Zákon 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů ve, znění pozdějších předpisů
Obdobné mezinárodní normy a technické předpisy
CODEX STAN 119-1995 Canned Finfish
(Rybí konzervy)
CAC/RCP 1-1969, REV. 3-1997 Code of Practice - General Principles of Food Hygiene
(Všeobecné zásady hygieny potravin)
CA/RCP 10-1976 Code of Practice for Canned Fish
(Pravidla správné praxe pro konzervované ryby)
CA/RCP 23-1979 Code of Hygiene Practice for Low - Acid and Acidified Low - Acid Canned Foods
(Pravidla hygienické praxe pro konzervované potraviny s nízkou kyselostí a okyselené konzervované potraviny.)
CAC/RCP 42-1977 Sampling Plans for Prepackaged Foods (AQL-6.5)
(Plány odběru vzorků pro balené potraviny)
CAC/GL 31-1999 Guidelines for Sensory Evalution of Fish and Shellfish in Laboratories
(Návod pro senzorické hodnocení ryb a ostatních mořských živočichů v laboratořích)
CODEX STAN 1-1999 Codex General Standard for the Labelling of Prepackaged Foods
(Norma pro označování balených potravin)
Upozornění na národní poznámku
Do normy byla v článku 8.5 doplněna informativní národní poznámka.
Vypracování normy
Zpracovatel: Marie Hozáková, IČO 60605596
Technická normalizační komise: TNK 116 Potraviny
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Gabriela Dufková
1 Předmět normy
Tato norma se vztahuje na rybí konzervy ve vodě, v oleji nebo v jiném vhodném nálevu. Neplatí pro speciální výrobky obsahující méně než 50 % rybího masa z čisté hmotnosti konzervy nebo konzervovaných ryb, dle jiných výrobkových norem (Codex products standards).
-- Vynechaný text --