ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA

ICS 67.120.30                                                                                                                                   Srpen 2002

Sušené žraločí ploutve

ČSN 57 5023

                                                                                     idt CODEX STAN 189:1993

Dried Shark Fins

Nageoires sèches de requin

Trockene Heifischflossen

Tato norma je identická s CODEX STAN 189:1993 Dried Shark Fins.

 

 

 

 

 

© Český normalizační institut, 2002                                                                                                                                          65161
Podle zákona č. 22/1997 Sb. smějí být české technické normy rozmnožovány
a rozšiřovány jen se souhlasem Českého normalizačního institutu.

 


Strana 2

Předmluva

Součástí této normy je příloha A.

Souvisící právní předpisy

Zákon č. 110/1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů

Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení, ve znění pozdějších předpisů

Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 53/2000 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky použití, látek přídatných, pomocných a potravních doplňků.

Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 54/2000 Sb., kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek.

Zákon 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon) ve, znění pozdějších předpisů

Zákon 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů ve, znění pozdějších předpisů.

Obdobné mezinárodní normy a technické předpisy

CODEX STAN 189-1993 Dried Shark Fins

(Sušené žraločí ploutve)

CAC/RCP 1-1969, REV. 3-1997 Code of Practice - General Principles of Food Hygiene

(Všeobecné zásady hygieny potravin)

CA/RCP 9-1976 Code of Practice for Fresh Fish

(Pravidla správné praxe pro čerstvé ryby)

CAC/RCP 42-1977 Sampling Plans for Prepackaged Foods (AQL -6.5)

(Plány odběru vzorků pro balené potraviny)

CAC/GL 31-1999 Guidelines for Sensory Evalution of Fish and Shellfish in Laboratories

(Návod pro senzorické hodnocení ryb a ostatních mořských živočichů v laboratořích)

CODEX STAN 1-1999 Codex General Standard for the Labelling of Prepackaged Foods

(Norma pro označování balených potravin)

Vypracování normy

Zpracovatel: Marie Hozáková, IČO 60605596

Technická normalizační komise: TNK 116 Potraviny

Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Gabriela Dufková


Strana 3

1 Předmět normy

Tato norma se vztahuje na sušené žraločí ploutve určené k dalšímu zpracování.

-- Vynechaný text --