ČESKOSLOVENSKÁ STÁTNÍ NORMA

MDT 663.81

Schválena: 29.8.1990

OVOCNÉ ŠŤÁVY

ČSN 56 8540 JK 781 511 781 512 781 331

Nezobrazitelný cizojazyčný text!

Fruit juices

Tato norma platí pro výrobu a dodávání ovocných šťáv, vyrobených z čerstvých nebo fyzikálním způsobem ošetřených šťáv, určených k přímému požívání.

I. VŠEOBECNĚ

Typy

1. Ovocné šťávy se vyrábějí ve třech typech:

a) přírodní ovocné šťávy, tj. ovocné šťávy neředěné a chuťově neupravované

b) ovocné mošty, tj. ovocné šťávy nebo jejich koncentráty ředěné, chuťově upravené

c) ovocenky, tj. nápoje s určeným podílem ovocné šťávy nebo jejího koncentrátu, chuťově upravené

Všechny uvedené typy se vyrábějí též obohacené vitaminem C.

Tržní druhy

2. Přírodní ovocné šťávy se vyrábějí v jedné jakosti a v těchto tržních druzích:

a) přírodní jablečná šťáva

b) přírodní hroznová šťáva

c) přírodní hybridová šťáva

d) Cevita - jablečná šťáva s vitaminem C

3. Ovocné mošty se vyrábějí v jedné jakosti a v těchto tržních druzích:

a) borůvkový mošt

b) citronový mošt

c) citrusový mošt

d) grapefruitový mošt

e) hybridový mošt

Nahrazuje: ČSN 56 8540 z 31.7.1968

Účinnost od: 1.7.1991

29517

---

-- Vynechaný text --