ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA

ICS 65.020.30                                                                                                                                  Srpen  2000

Klasifikace jatečných těl skotu


ČSN 46 6120

 

 

Classification of beef carcasses

Classification du corps de boeufs de boucherie

Schlachtkörperklassifizierung der Rinder

Nahrazení předchozích norem

Tato norma nahrazuje ČSN 46 6120 z 1990-11-01 a ČSN 46 6121 z 1976-06-15.

 

 

 

 

 

© Český normalizační institut, 2000                                                                                                                                          59719
Podle zákona č. 22/1997 Sb. smějí být české technické normy rozmnožovány
a rozšiřovány jen se souhlasem Českého normalizačního institutu.

 


Strana 2

Národní předmluva

Změny proti předchozí normě

Norma zásadním způsobem mění dosavadní systém hodnocení jatečných těl skotu. Zajišťuje objektivitu a standardní kvalitu jatečných těl skotu v celé ČR. Norma je v podstatě v souladu se směrnicemi a předpisy Evropské unie.

Souvisící ČSN

ČSN 46 6006 - 1 Označování hospodářských zvířat. Část 1: Označování skotu.

Souvisící právní předpisy

Zákon č. 240/1991 Sb. o šlechtění a plemenitbě hospodářských zvířat.

Zákon č. 166/1999 Sb. o veterinární péči a změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon).

Vypracování normy

Zpracovatel: Výzkumný ústav živočišné výroby, Praha 10 - Uhříněves, IČO 00027014, Doc .Ing. František Urban, DrSc., Ing. Luděk Bartoň

Výzkumný ústav pro chov skotu, Rapotín, IČO 49608851, MVDr. Jaroslav Vrchlabský, CSc.

Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Ladislav Rychnovský, CSc.


Strana 3

 

1        Předmět normy

Tato norma stanoví požadavky na kvalitu jatečně upravených těl skotu při klasifikaci. Základními znaky pro klasifikaci jatečně upravených těl skotu v teplém stavu je jejich zmasilost a protučnělost.

-- Vynechaný text --