| |
ICS 13.060.60 Duben 2007
|
Jakost vod - Stanovení prahového čísla pachu |
ČSN 75 7330 |
Water quality - Determination of the threshold odour number (TON) and threshold flavour number (TFN)
Qualité de ľeau - Détermination du seuil ďodeur (TON) et du seuil de flaveur (TFN)
Wasserbeschaffenheit - Bestimmung des Geruchsschwellenwerts (TON) und des Geschmacksschwellenwerts (TFN)
Tato norma je českou verzí evropské normy EN 1622:2006. Překlad byl zajištěn Českým normalizačním institutem. Má stejný status jako oficiální verze uvedené evropské normy.
This standard is the Czech version of the European Standard EN 1622:2006. It was translated by Czech Standard Institute. It has the same status as the official version.
Nahrazení předchozích norem
Touto normou se nahrazuje ČSN EN 1622 (75 7330) z listopadu 1998.
 | © Český normalizační institut, 2007 Podle zákona č. 22/1997 Sb. smějí být české technické normy rozmnožovány a rozšiřovány jen se souhlasem Českého normalizačního institutu. | 78091 |
Národní předmluva
Informace o citovaných normativních dokumentech
ISO 7393-2 zavedena v ČSN ISO 7393-2 (75 7419) Jakost vod - Stanovení volného a celkového chloru -
Část 2: Kolorimetrická metoda s N,N-diethyl-1,4-fenylendiaminem pro běžnou kontrolu
Souvisící TNV
TNV 75 7340 Jakost vod - Metody orientační senzorické analýzy
Upozornění na národní poznámky
Do normy byly k článkům 7.1, 10.3.1.2, 10.3.1.3, 10.3.1.4, 10.3.2.3 a k příloze C doplněny informativní národní poznámky.
Vypracování normy
Zpracovatel: HYDROPROJEKT CZ, a.s., IČ 26475081, Ing. Lenka Fremrová
Technická normalizační komise: TNK 104 Jakost vod
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Oldřich Čermák
|
EVROPSKÁ NORMA
EN 1622 |
ICS 13.060.60 Nahrazuje EN 1622:1997
|
Jakost vod - Stanovení prahového čísla pachu (TON) Water quality - Determination of the threshold odour number (TON) |
|
|
Qualité de ľeau - Détermination du seuil ďodeur |
Wasserbeschaffenheit - Bestimmung |
Tato evropská norma byla schválena CEN 2006-07-14.
Členové CEN jsou povinni splnit Vnitřní předpisy CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se musí této evropské normě bez jakýchkoliv modifikací dát status národní normy. Aktualizované seznamy a bibliografické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet na vyžádání v Řídicím centru nebo u kteréhokoliv člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích (anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou notifikuje Řídicímu centru, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie, České republiky, Dánska, Estonska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Kypru, Litvy, Lotyšska, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Polska, Portugalska, Rakouska, Rumunska, Řecka, Slovenska, Slovinska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
|
CEN Evropský výbor pro normalizaci European Committee for Standardization Comité Européen de Normalisation Europäisches Komitee für Normung Řídicí centrum: rue de Stassart 36, B-1050 Brusel © 2006 CEN Veškerá
práva pro využití v jakékoli formě a jakýmikoli prostředky Ref. č. EN 1622:2006 E |
Obsah
Strana
Předmluva......................................................................................................................................................................................... 6
Úvod................................................................................................................................................................................................... 7
1 Předmět normy.................................................................................................................................................................... 8
2 Citované normativní dokumenty....................................................................................................................................... 8
3 Termíny a definice............................................................................................................................................................... 8
4 Podstata zkoušky................................................................................................................................................................ 9
5 Bezpečnost práce.............................................................................................................................................................. 10
6 Zkušební prostředí............................................................................................................................................................ 10
7 Přístroje a chemikálie....................................................................................................................................................... 10
8 Odběr a konzervace vzorků.............................................................................................................................................. 11
9 Zkušební panel a vybraní posuzovatelé........................................................................................................................ 11
10 Postup metodou nenucené volby................................................................................................................................... 11
10.1 Všeobecně.......................................................................................................................................................................... 11
10.2 Druh zkoušky...................................................................................................................................................................... 11
10.3 Druh metody....................................................................................................................................................................... 12
11 Vyjadřování výsledků......................................................................................................................................................... 14
11.1 Zkrácená metoda.............................................................................................................................................................. 14
11.2 Úplná metoda.................................................................................................................................................................... 14
12 Protokol o zkoušce............................................................................................................................................................ 14
Příloha A (normativní) Chlorovaná voda.................................................................................................................................... 15
A.1 Dechlorace thiosíranem sodným................................................................................................................................... 15
A.2 Dechlorace kyselinou askorbovou................................................................................................................................. 15
Příloha B (normativní) Zkušební metoda nucené volby.......................................................................................................... 16
B.1 Všeobecně.......................................................................................................................................................................... 16
B.2 Určování TON a TFN......................................................................................................................................................... 16
B.3 Vyjadřování výsledků......................................................................................................................................................... 16
Příloha C (normativní) Kvalitativní zjednodušený postup....................................................................................................... 18
Příloha D (informativní) Způsob přípravy porovnávací vody.................................................................................................... 19
D.1 Přístroje a chemikálie....................................................................................................................................................... 19
D.2 Postup................................................................................................................................................................................. 19
Příloha E (informativní) Výběr zkušebního panelu................................................................................................................... 20
E.1 Všeobecně.......................................................................................................................................................................... 20
E.2 Samohodnocení................................................................................................................................................................ 20
E.3 Screeningová zkouška..................................................................................................................................................... 20
Příloha F (informativní) Příprava ředění..................................................................................................................................... 23
Příloha G (informativní) Mezilaboratorní zkouška metodou nucené volby........................................................................... 24
Obrázky
Obrázek G.1 - Grafické znázornění prahového čísla chuti, vypočtené prahové číslo chuti je 13,5.................................. 25
Tabulky
Tabulka 1 - Prahová čísla............................................................................................................................................................. 14
Tabulka E.1 - Dlouhodobý závazný formulář............................................................................................................................. 21
Strana
Tabulka E.2 - Protokol o zkoušce jednotlivých uchazečů....................................................................................................... 22
Tabulka F.1 - Příklady postupného ředění, xp (10.3.2.2)......................................................................................................... 23
Tabulka G.1 - Statistické vyhodnocení trojúhelníkové zkoušky (TFN) nucenou volbou na podkladě
posouzení pitné vody provedeného 10 vybranými posuzovateli (x = 2)................................................................... 24
Tabulka G.2 - Vyhodnocení pachu a chuti roztoků geosminu (nucená volba, trojúhelníková zkouška)........................ 25
Tabulka G.3 - Vyhodnocení pachu a chuti roztoků geosminu (nucená volba, párová zkouška)..................................... 26
Předmluva
Tento dokument (EN 1622:2006) byl připraven technickou komisí CEN/TC 230 „Rozbor vod“, jejíž sekretariát zajišťuje DIN.
Této evropské normě je nutno nejpozději do února 2007 dát status národní normy, a to buď vydáním identického textu, nebo schválením k přímému používání, a národní normy, které jsou s ní v rozporu, je nutno zrušit nejpozději do února 2007.
Tento dokument nahrazuje EN 1622:1997.
Zkušební metoda nucené volby byla přesunuta do přílohy B. Byla přidána příloha C. Tato norma byla edičně zcela revidována.
Podle Vnitřních předpisů CEN/CENELEC jsou tuto evropskou normu povinny zavést národní normalizační organizace následujících zemí: Belgie, České republiky, Dánska, Estonska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Kypru, Litvy, Lotyšska, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Polska, Portugalska, Rakouska, Rumunska, Řecka, Slovenska, Slovinska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
Úvod
Tato evropská norma uvádí kvantitativní metody určování prahového čísla pachu (TON) a prahového čísla chuti (TFN). V této evropské normě je popsána hlavní metodologie (nenucená volba) v Evropě široce používaná.
Jiná metodologie používaná v omezeném počtu členských států (nucená volba) je popsána v příloze B.
Zjednodušená kvalitativní metoda je také popsána v příloze C.
Metody specifikované v této evropské normě jsou založeny na normalizovaných metodách senzorické analýzy. Porovnáváním s těmito metodami však lze zaznamenat některé rozdíly v důsledku specifických vlastností vody.
Tato evropská norma je zejména určená k tomu, aby poskytovala kvantitativní míru pachu a chuti vzorku vody teploty 23 ˚C.
POZNÁMKA Metodu lze používat k určení pachu a chuti vzorku vody i při jiných teplotách, ale bez korelace mezi výsledky získanými pro odlišné teploty.
UPOZORNĚNÍ Pracovníci používající tuto evropskou normu by měli ovládat běžnou laboratorní praxi. Tato norma neuvádí všechny bezpečnostní problémy, které se mohou vyskytnout při jejím používání. Je odpovědností uživatele stanovit náležitá bezpečnostní i zdravotnická opatření a zajistit shodu se všemi podmínkami národních předpisů.
DŮLEŽITÉ Je zcela nezbytné, aby zkoušky prováděné podle této evropské normy vykonávali náležitě školení pracovníci.
1 Předmět normy
Tato evropská norma specifikuje kvantitativní metody stanovení TON a TFN ve vodách a také kvalitativní metodu stanovení abnormálního pachu popřípadě chuti. Je nutné brát v úvahu poznámky k bezpečnosti v kapitole 5.
Jsou popsány dvě kvantitativní metody:
– zkrácená metoda, která se použije, pokud vzorek buď nevykazuje žádný pach nebo chuť, nebo mají-li se pach a chuť porovnávat se specifickým prahovým číslem;
– úplná metoda, která se použije, má-li být určeno prahové číslo vzorku.
Pro obě kvantitativní metody jsou popsány dvě odlišné metodologie:
– metoda nenucené volby v této normě;
– metoda nucené volby v příloze B.
Obě metody lze použít ke kvantitativnímu vyjádření pachu a chuti pitné vody, popř. i vodných výluhů pocházejících z materiálů, které byly v kontaktu s vodou.
POZNÁMKA Volba kvantitativní nebo kvalitativní metody závisí na národních předpisech a na druhu posuzované vody (surová voda, voda přiváděná ke spotřebiteli, migrační voda ...).
-- Vynechaný text --